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7 de julho de 2022, 1:45
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Chef Flávio Duarte ensina receita especial e prática de quindim

Esses mês nosso querido Chef Flávio Duarte apresenta a receita do quindim, um doce prático, rápido e fácil de fazer. Que tal preparar essa delícia agora mesmo?

INGREDIENTES

  • 10 gemas de ovo
  • 50 g de coco ralado
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 200 g de açúcar
  • manteiga e açúcar, para untar

MODO DE PREPARO

  • Separe as claras das gemas
  • É importante você quebrar os ovos dentro de uma tigelinha separada antes de colocar na tigela em que o doce vai ser preparado, pois se algum ovo estiver podre, os outros ingredientes não ficarão contaminados
  • As claras não serão utilizadas, mas guarde para preparar um suspiro ou pudim de claras
  • Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais
  • Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado
  • Misture delicadamente
  • É importante não misturar muito
  • Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à 110°C por aproximadamente 50 minutos
  • Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco
  • Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno
  • Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato

É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da forma

Chef Flávio Duarte
Flávio Duarte, 44 anos, morador do Morumbi foi um dos participantes do programa BAKE OFF BRASIL – MÃO NA MASSA, exibido pelo canal SBT neste ano. Confeiteiro por profissão e paixão, Flávio dedica a maior parte do seu tempo para estudar novas técnicas e desenvolvê-las em seus deliciosos pratos vendidos sob encomenda.

Os moradores do Morumbi podem desfrutar das delícias gastronômica e da expertise de Flávio Duarte! O renomado cozinheiro oferece consultoria gastronômica e atende pedidos para jantares especiais, eventos, aulas de culinária e confeitaria e encomendas com sabor, requinte e qualidade.

Flávio Duarte – Bake Off Brasil
Telefone: (11) 99640-5520
flaviorogerioduarte@yahoo.com.br
Instagram: @flaviobakeoff
Youtube: Fla, Visita!
Fanpage: Flávio Duarte

 

 

 

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