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29 de junho de 2022, 1:11
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O delicioso pão da televisão! Chef Flávio Duarte ensina a receita apresentada no programa Melhor da Tarde

Nosso querido chef e confeiteiro Flávio Duarte ensina para os leitores da revista Giro Morumbi a deliciosa receita de pão doce, apresentada no programa Melhor da Tarde, da apresentadora Cátia Fonseca. Tome nota!

PÃO DOCE

Ingredientes

3 xicaras (chá) de farinha de trigo;
¼ xícara (chá) de açúcar refinado;
1 colher (sobremesa) de sal;
½ copo (americano) de leite;
2 colheres de (chá, cheias) de fermento biológico;
1 ovo;
3 gemas ;
1/2 xícara (chá) de manteiga;
1 colher (chá) de baunilha;
½ copo (americano) de leite condensado;
1/2 xícara (chá) de coco ralado;

Sugestão de recheio

Goiabada
Cubos de chocolate ao leite
Doce de leite

Modo de Preparo

Separe 100 g de da farinha de trigo e junte com 20 g de fermento biológico e ½ copo (americano) de leite. Misture tudo e deixe coberto com plástico filme durante 20 minutos. Depois, leve essa primeira parte à batedeira com o restante do trigo, o açúcar, o ovo, a gema e a baunilha. Bata tudo por 5 minutos em velocidade baixa. Acrescente o sal e a manteiga e volte a bater em velocidade média até obter o ponto de véu.
Corte a massa em pedaços fracionados de 25 g e deixe descansar por 20 minutos, cobrindo novamente com plástico filme. Em seguida, modele e coloque em uma assadeira untada com pouco óleo. Deixe fermentando até dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido a 170º por aproximadamente 15 minutos.
Após resfriar, passe a mistura de leite condensado com um pouco de leite e role sobre o coco ralado.

Tempo de Preparo : 45 min

Chef Flávio Duarte
Flávio Duarte, 44 anos, morador do Morumbi foi um dos participantes do programa BAKE OFF BRASIL – MÃO NA MASSA, exibido pelo canal SBT neste ano. Confeiteiro por profissão e paixão, Flávio dedica a maior parte do seu tempo para estudar novas técnicas e desenvolvê-las em seus deliciosos pratos vendidos sob encomenda.

Os moradores do Morumbi podem desfrutar das delícias gastronômica e da expertise de Flávio Duarte! O renomado cozinheiro oferece consultoria gastronômica e atende pedidos para jantares especiais, eventos, aulas de culinária e confeitaria e encomendas com sabor, requinte e qualidade.

Flávio Duarte – Bake Off Brasil
(11) 99640-5520 e flaviorogerioduarte@yahoo.com.br
Instagram: @flaviobakeoff
Youtube: Fla, Visita!
Fanpage: Flávio Duarte

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