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24 de junho de 2022, 7:35
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Prepare uma receita super especial para o Dia dos Pais. Risoto de camarão cremoso é a dica do Chef Flávio Duarte

Em datas especiais como o Dia dos Pais, não há nada mais gostoso do que reunir a família e os amigos em volta da mesa e saborear um almoço ou jantar com aquele toque de comida caseira. Para esta ocasião o Chef Flávio Duarte destacou uma receita que faz sucesso e é simples de ser feita: risoto de camarão cremoso. Separe os ingredientes e surpreenda!

Ingredientes:

  • 250 g de arroz arbóreo
  • 1 kg de camarões médios limpos sem casca (deixar no suco de 2 limões por alguns minutos
  • 1 cebola picada (metade pro arroz e a outra pro camarão)
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
  • 2 cubos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente.
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher (café) de manteiga
  • 2 colher de (chá) de azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsinha e cebolinha (a gosto)

Modo de preparo:
Coloque em uma panela a manteiga e o azeite, acrescente a cebola e o alho.

Em seguida acrescente o arroz, frite por alguns minutos. Acrescente, o vinho, 2 colheres do caldo dissolvido e a água para cozinhar. Depois de cozido o arroz, desligue e reserve. Em uma frigideira, frite a cebola com um pouquinho de manteiga e azeite, acrescente os camarões, a pimenta, salsinha e cebolinha em seguida o restante do caldo dissolvido. Cozinhe até ficar macio (uns 5 minutos).

Acrescente o arroz reservado, o queijo ralado e o requeijão e acerte o sal.

Deixe ferver por uns minutos, desligue e acrescente o creme de leite.

Sirva quente.

Chef Flávio Duarte
Flávio Duarte, 45 anos, morador do Morumbi foi um dos participantes do programa BAKE OFF BRASIL – MÃO NA MASSA, exibido pelo canal SBT. Confeiteiro por profissão e paixão, Flávio dedica a maior parte do seu tempo para estudar novas técnicas e desenvolvê-las em seus deliciosos pratos vendidos sob encomenda.Os moradores do Morumbi podem desfrutar das delícias gastronômica e da expertise de Flávio Duarte! O renomado cozinheiro oferece consultoria gastronômica e atende pedidos para jantares especiais, eventos, aulas de culinária e confeitaria e encomendas com sabor, requinte e qualidade.

Flávio Duarte – Bake Off Brasil
Telefone: (11) 98747 0383

flaviorogerioduarte@yahoo.com.br
Instagram: @chefflavioduarte
Youtube: Fla, Visita!
Fanpage: Flávio Duarte

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