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25 de junho de 2022, 1:21
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InícioNotíciasReceita especial do Chef Flávio Duarte: pão de abóbora com coco

Receita especial do Chef Flávio Duarte: pão de abóbora com coco

INGREDIENTES:

◦ 15g de fermento biológico seco

◦ ¼ xícara de açúcar + ¾ xícara de açúcar

◦ ½ xícara de leite morno

◦ 500g de abóbora japonesa cozida

◦ 4 ovos

◦ 1/2 xícara de óleo

◦ 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada

◦ ½ colher de chá de canela em pó

◦ 1 pitada de sal

◦ 1 kg de farinha de trigo

MODO DE PREARO:

  1. Em uma tigela, misture o fermento, ¼ de xícara de açúcar e o leite. Reserve;
  2. Em outra tigela, amasse a abóbora até obter um purê bem liso;
  3. Misture os ovos e, em seguida, o óleo, a manteiga, o açúcar, a canela e o sal;
  4. Junte o fermento e misture bem;
  5. Adicione, ao poucos, a farinha de trigo e quando estiver difícil de mexer com a colher, disponha em uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos;
  6. Divida a massa, formate bolinhas e disponha em assadeiras de bolo inglês untadas com óleo.
  7. Deixe crescer por, aproximadamente, 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  8. Asse em forno preaquecido por, aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja dourado.
  9. Misture o leite condensado, o leite de coco e ½ xícara de coco.

SEGREDODO CHEF:

Pincele a calda sobre os pães, polvilhe com o restante do coco e volte ao forno por mais, aproximadamente, 10 minutos ou até que o coco esteja dourado.

Saboreie!

Chef Flávio Duarte
Flávio Duarte, 45 anos, morador do Morumbi foi um dos participantes do programa BAKE OFF BRASIL – MÃO NA MASSA, exibido pelo canal SBT neste ano. Confeiteiro por profissão e paixão, Flávio dedica a maior parte do seu tempo para estudar novas técnicas e desenvolvê-las em seus deliciosos pratos vendidos sob encomenda.

Os moradores do Morumbi podem desfrutar das delícias gastronômica e da expertise de Flávio Duarte! O renomado cozinheiro oferece consultoria gastronômica e atende pedidos para jantares especiais, eventos, aulas de culinária e confeitaria e encomendas com sabor, requinte e qualidade.

Flávio Duarte – Bake Off Brasil
Telefone: (11) 98747 0383
flaviorogerioduarte@yahoo.com.br
Instagram: @flaviobakeoff
Youtube: Fla, Visita!
Fanpage: Flávio Duarte

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