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7 de julho de 2022, 12:56
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Sem glúten, sem lactose e com sabor

O glúten e a lactose muitas vezes oferecem um risco verdadeiro aos alérgicos a estas substâncias e também costumam ser evitados por pessoas que não querem ingerir muitas calorias ou buscam reduzir o peso.
A Delizia Delícia entrou na onda saudável: o chef Giovanni Pedone e sua esposa Cristina Giarone participam diariamente da criação e do preparo dos sabores e optaram pelo modo de produção tradicional do verdadeiro gelato italiano, com ingredientes frescos e frutas da época.
“As receitas foram desenvolvidas principalmente, pensando no gelato como alimento e para atender a demanda incluímos também sabores sem lactose. Cerca de 99% dos nossos sabores não têm glúten”, revela o chef.
Na Delizia Delícia é possível saborear sorbets (zero glúten e zero lactose), diet, além dos cobiçados gelatos (com lactose e sem glúten). Entre os sabores mais consumidos estão Fior de Latte, Coco, Sorbet de Chocolate 70% e Pistache.
“Nos dias de hoje até mesmo quem não tem nenhum restrição acaba optando por produtos sem lactose, por exemplo. Como nós mesmos desenvolvemos os sabores, preparamos muitos deles com base nas sugestões e necessidades dos nossos clientes, além de fazermos sabores exclusivos sob encomenda”, completa Cristina.
Os gelatos e sorbets são produzidos diariamente com insumos importados e ingrediente tipicamente brasileiros, entre castanhas e frutas.
“Os ingredientes passam por um rigorosos controle de qualidade, as máquinas são italianas e auxiliam no resultado dos sorvetes cremosos e de textura única”, finaliza o chef Giovanni.

Delícia Delizia Gelateria
Rua Dep. João Sussumu Hirata, 662 – loja 1 – Vila Andrade
Telefone: (11)
2158-0400

Facebook e Instagram: @deliciadelizia

 

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